ヘルシーなのに美味しい！社員食堂の健康メニュー特集

「社員食堂って、もっと健康に良いメニューが増えたらいいのに…」

「カロリーや栄養バランスを気にしながらも、美味しいランチが食べたい！」

毎日忙しく働く私たちにとって、ランチは大切な栄養補給の時間です。最近では、社員の健康をサポートするため、ヘルシーで美味しいメニューを積極的に提供する社員食堂が増えています。

この記事では、そんな素晴らしい健康メニューを提供する社員食堂の取り組みを特集します！

なぜ今、社員食堂の「健康メニュー」が注目されるのか？

企業の社員食堂が健康メニューに力を入れているのには、明確な理由があります。

• 生産性向上: 社員の心身の健康を保つことは、仕事のパフォーマンスや集中力アップにつながります。

• 福利厚生: ヘルシーで美味しい食事を提供することは、社員の満足度を高め、企業へのエンゲージメントを向上させます。

• 企業のイメージアップ: 社員の健康を大切にする企業として、外部からの評価が高まります。

徹底調査！社員食堂のヘルシーメニュー事例

実際に健康メニューに力を入れている社員食堂は、どのような取り組みをしているのでしょうか？具体的なメニューやサービスをご紹介します。

1. タニタ食堂：徹底したカロリー・塩分管理

健康機器メーカーのタニタは、そのノウハウを活かした社員食堂で知られています。すべてのメニューが、1食500kcal前後、塩分3g以下という基準で設計されています。

• メニューの特徴:

  • 主菜＋副菜4品の定食スタイル：野菜たっぷりで、噛みごたえのある食材を多く使用。

  • 「おいしい、ヘルシー、満腹感」：健康に良いだけでなく、美味しくて満足できる工夫がされています。

2. 味の素：栄養バランスを「見える化」

家庭でもおなじみの「味の素」の社員食堂では、管理栄養士が監修したメニューが提供されています。

• メニューの特徴:

  • 栄養バランスの「見える化」：それぞれのメニューのカロリー、たんぱく質、脂質、炭水化物などの栄養成分が細かく表示されています。

  • 「スマート・ミール」認証：健康に配慮した食事の基準を満たしたメニューを提供しています。

3. クックパッド：社員考案のヘルシーレシピ

料理レシピサイトのクックパッドの社員食堂は、社員が考案したヘルシーレシピがメニューになることもあります。

• メニューの特徴:

  • 旬の食材: 旬の野菜や魚をふんだんに使ったメニューで、季節ごとに新鮮な味を楽しめます。

  • 「食」へのこだわり: 社員が自ら考えた健康に良いレシピが食堂で提供されるため、料理への関心が高まります。

自宅でもできる！健康メニューを取り入れるコツ

社員食堂に行けない人でも、健康メニューのコツは自宅でも応用できます。

1. 野菜を多めに: 1食につき、片手いっぱいの野菜を摂ることを意識しましょう。

2. 主食を工夫: 白米だけでなく、玄米や雑穀米にすることで食物繊維やビタミンを補給できます。

3. 調理法を見直す: 揚げ物よりも、蒸したり、焼いたりする調理法を選ぶことで、カロリーを抑えられます。

まとめ：社員食堂は「健康」を支える大切な場所

社員食堂の健康メニューは、単なる食事提供の場ではありません。社員の健康を支え、ひいては企業の成長を促すための重要な取り組みです。

この記事でご紹介した特集を参考に、あなたの会社の社員食堂にも、ぜひ健康メニューの導入を提案してみてはいかがでしょうか？

美味しくてヘルシーな食事で、日々の健康をサポートしましょう！