ダイエット中も安心！社員食堂のヘルシーメニューと選び方
「ダイエット中だけど、社員食堂のメニューはカロリーが高そう…」
そう思って、ついついランチを抜いたり、コンビニ食で済ませたりしていませんか？実は、社員食堂でも選び方次第で、ヘルシーでダイエットにぴったりのメニューを見つけることができるんです。
今回は、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめる、社員食堂のヘルシーメニューとその選び方についてご紹介します。
なぜ社員食堂がダイエットに良いの？
社員食堂は、一見するとダイエットには不向きに思えますが、実はメリットがたくさんあります。
栄養バランスが考えられている:
多くの食堂は、管理栄養士がメニューを監修しており、栄養バランスを考慮して作られています。
自分で量を調整しやすい:
ご飯の量や小鉢の種類など、自分の食欲やダイエットの目標に合わせて調整しやすいのが魅力です。
ダイエット中のあなたにおすすめ！ヘルシーメニューの選び方
以下の3つのポイントを意識して、賢くメニューを選んでみましょう。
1. 油を控える「調理法」を選ぶ
同じ食材でも、調理法によってカロリーは大きく変わります。
揚げ物より煮物や焼き物:
唐揚げや天ぷらなどの揚げ物は、衣が油を吸収するため高カロリーになりがちです。
焼き魚、蒸し鶏、煮物、おひたしなど、油をあまり使わない調理法を選びましょう。
2. 「タンパク質」と「野菜」を意識して選ぶ
ダイエット中は、筋肉を維持するために良質なタンパク質をしっかり摂ることが大切です。また、先に野菜を食べることで満腹感が得られ、食べ過ぎを防げます。
主菜: 鶏むね肉、魚、豆腐、卵などのタンパク質が豊富なメニューを選びましょう。
副菜: 具だくさんのサラダやおひたし、和え物など、野菜がたっぷり入った小鉢を2〜3種類追加しましょう。
3. 汁物を上手に活用する
食堂にあるお味噌汁やスープは、ダイエットの強い味方です。
食事の最初に飲む:
食事の前に温かい汁物を飲むことで、胃が満たされ、食べ過ぎを防ぐ効果が期待できます。
具だくさんの汁物を選ぶ:
わかめや豆腐、きのこ、根菜などがたっぷり入った汁物を選ぶと、水分と一緒に食物繊維やミネラルも摂ることができます。
具体的なメニューの組み合わせ例
〇定食の場合
NG例:
カツ丼 + ラーメン
OK例:
ご飯（少なめ）
焼き魚定食（主菜）
ほうれん草のおひたし（副菜）
具だくさん味噌汁
〇小鉢バイキングの場合
NG例:
ご飯 + 唐揚げ + コロッケ
OK例:
ご飯（半分）
鶏むね肉の蒸し物（主菜）
野菜サラダ（副菜）
きのこソテー（副菜）
このように、主食の量を調整し、タンパク質と野菜を意識して選ぶだけで、ヘルシーで満足度の高い食事になります。
まとめ
ダイエット中でも、社員食堂は工夫次第で強い味方になります。
油を控えた調理法を選ぶ。
タンパク質と野菜を意識して組み合わせる。
汁物を活用して満腹感を得る。
これらのポイントを実践して、賢く、楽しくダイエットを続けていきましょう！